Кефир или квас — так звучит главный вопрос лета. Сетевые старожилы уже не помнят, с чего вдруг в Интернете разгорелась жаркий спор по поводу заправки окрошки. Когда к битве патриотичной квасной партии и кефирной оппозиции подключились всякие маргинальные группировки вроде секты свидетелей айрана или движения за право присутствия в окрошке томатного сока, стало ясно, что так и до раскола нации по кефирно-квасному признаку недалеко.
Летняя, холодная, твоя — самый бюджетный, самый сытный, самый свежий летний суп. Нарезаны зелень, свежие овощи, яйца, колбаса и картошка. Квас или кефир — вот в чем вопрос! В одной тарелке — настоящая национальная идея. Духовная скрепа, если хотите. Окрошка объединяет, уравнивает и мирит бабушек в деревнях и молодых урбанистов, физиков и лириков, бордюры и поребрики.
Виталий Милонов, депутат Государственной думы РФ: «Окрошка на квасе да с хреном! Да с ложечкой горчицы — полнейший шарман!»
Депутат Виталий Милонов — очередной смельчак, который мечтает поставить точку в споре вечном, как сама окрошка.
Виталий Милонов: «Кваса нормального не найти. Все, что продается в бутылках, за редким исключением, — бодяга, нельзя пить и есть от слова совсем. Все равно что колой заливать окрошку. Квас сладкий, калорийный, у него высокий гликемический индекс. Все, что нельзя, присутствует в квасе. С другой стороны, кефир. В нем сахаров минимум, углеводов минимум, бифидобактерии укрепляют иммунитет, да и купить его можно в каждом магазине».
Милонов сурово хмурит брови и нервно протирает очки. Он — традиционалист, борец за вечные ценности, защитник тех самых скреп, в которых он и сам не может определиться.
Виталий Милонов: «Если честно говорить, положа руку на сердце, я сожрал бы обе тарелки. И одну, и вторую. Но какую первую, я еще не решил. Ментально северный геном тянется к кваску».
Этот спор жарче войны Алой и Белой розы и страшнее противостояния фанатов «Спартака» и «Зенита». Но как холодный суп стал причиной холодной войны? Специалисты «Роскачества» изучили историю вопроса и сделали однозначный вывод: окрошку делают из качественных и доступных продуктов.
Индекс окрошки как индикатор покупательской способности. Владимир Жириновский летний суп рассматривает именно так — с экономической точки зрения. Окрошка — показатель народного благосостояния.
Владимир Жириновский, лидер фракции ЛДПР: «Единственная в мире страна, где окрошка — национальное блюдо, это Россия. Ее даже перевести на другой язык нельзя. И по стоимости этого блюда. Действительно
Сам Владимир Вольфович предпочитает совсем уж пикантный рецепт.
Владимир Жириновский: «Там и лучок, и огурчики, там и рыбка может быть, и колбаска, и редиска, Квас специальный окрошечный. Мясо нужно заменить рыбой. Вобла! Вобла даст пикантный вкус. И несколько кусочков рыбы положить».
Депутат Госдумы, экономист Евгений Фёдоров считает, что индекс окрошки куда более показателен для экономики, чем стандартная потребительская корзина.
Евгений Фёдоров, депутат Государственной думы РФ: «У нас есть минимальная продовольственная корзина. Но туда входит кино, транспорт, но то, что касается продовольствия именно, то вполне нормальные продукты. Индекс окрошки — это набор продуктов, которые стоят
Один из самых высоких показателей индекса окрошки оказался на Дальнем Востоке. В 416 рублей обошлись огурцы, яйца куриные, колбаса, картофель, редис, зелень и молочная сыворотка, именно ее в Приморье предпочитают вместо кваса и кефира.
Квасные патриоты — на одной стороне баррикад, либеральные кефирники тянут на свою сторону неофитов — любителей тана, айрана и мацони. Ультрас требуют в окрошке минералки, томатного и гранатового сока. Того и гляди нация может быть расколота по окрошечному принципу. В этом