Власти Таиланда намерены подать заявку на внесение знаменитого острого супа том ям в список мирового материального культурного наследия. Соответствующую заявку готовится подать в ЮНЕСКО правительство страны.
Том ям кунг и жареная лапша пхат тхаи кунг сот (таже с креветками) — самые популярные блюда тайской кухни в мире. С тайского языка «том ям» буквально означает «вареный салат». Суп представляет собой бульон с овощами и строго определенным набором кореньев, травами и специями.
Том Ям может быть с курицей (том ям кай), морепродуктами (том ям тхале) и рыбой (том ям пла). Есть также варианты со свининой и говядиной, но они не столь популярны.
По материалам: Bangkok Post.