23.12.2018, 14:36

1536

Усилители вкуса и крахмал: что добавляют в российский майонез

Привязанность россиян к майонезу держится на трех китах. Традиционные ингредиенты — яйца, молоко, растительное масло, которые легко усваиваются, приправлены солью, перцем и кислинкой уксуса, а это все усилители вкуса. Пикантности добавляет горчичное масло, считающееся одним из самых эффективных генераторов эндорфина, который еще называют гормоном счастья, что объясняет прилив бодрости после порции майонеза.

Картина дня