Евреи Северной столицы готовятся отметить Хануку.
Сегодня петербургские иудеи готовятся отметить главный религиозный праздник года Хануку. В храме ожидается около полутора тысяч прихожан, лучшие мастера еврейской кухни готовят для всех угощение. Главное при подготовке к светлому празднику напечь праздничных пончиков, дождаться третьей звезды и получить СМС из Большой Хоральной синагоги.
Корреспондент НТВ Алексей Чеботарёв зажег ханукальный светильник.
Простой с виду предмет, похожий на большой подсвечник, для любого иудея имеет сакральное значение. Восемь светильников будут постепенно зажигать, добавляя по одному в каждый день празднования. Для евреев это главный обряд Хануки, символизирующий победу духовного над нечистым.
По преданию, после победы восставших маккавеев над сирийскими греками в оскверненном теми храме они нашли всего один кувшин освященного масла. Но его хватило на восемь дней горения меноры — того самого светильника. В Петербурге в этот день, как и по всему миру, главным торжественным моментом станет именно зажжение ханукии.
Традиционный ханукальный светильник состоит из девяти свечей. Одна по центру называется служебной. Каждая лампада традиционно наполнена маслом. Старшую свечу зажигают второй. Кроме того, все остальные свечи — это энергосберегающие лампы, которые будут использоваться на самом празднике.
Другая традиция Хануки, без сомнения, самая вкусная — это праздничные пончики суфганиёт. Главное ханукальное блюдо, потому что их приготовление немыслимо без большого количеством масла. А ведь именно с ним связан праздник.
Рецепт в целом мало отличается от других способов приготовления подобных изделий из теста, разве что принципы кошерности накладывают некоторые ограничения: в рецептуре нельзя использовать молочное.
Подробнее о программе иудейского праздника смотрите в сюжете НТВ.