• ТВ-Эфир
  • Стиль
  • Право
  • Сериал

    Что вам найти?

    Найти
    • 29.03.2015 11:05

      Супер-помощники на кухне — кухонные процессоры

      Все помнят моду 80-х-90-х на кухонные комбайны. Теперь они возвращаются, став современнее! И, видимо, чтобы подчеркнуть новизну, большинство производителей ныне предпочитают называть эти приборы на американский манер — «кухонные процессоры». «Food processor»- так они, вообще-то, назывались всегда.



      ФотоМы решили выяснить на практике, будет ли полезен этот мультифункциональный агрегат, или это очередной собиратель пыли в нашем кухонном шкафу? Очень разные приборы, от маленьких и дешевых до мощных и супердорогих, предложили испытать студентам кулинарного колледжа. Результат каждого испытания оценил по пятибалльной шкале друг нашей программы, судья кулинарных конкурсов Сергей Синицын.


      ФотоКухонный процессор Vitesse VS-254
      Цена: 1700 рублей
      Технические характеристики:
      Емкость чаши: 300 мл
      Количество скоростей: 2
      Мощность: 250 Вт
      Нож-измельчитель
      2 диска для нарезки и шинкования

      Этот комбайн мы заказали через интернет. Когда его привезли — были, мягко сказать, удивлены. Он невероятно маленький! Его спокойно можно носить с собой в сумке. Это и плюс, и минус. С одной стороны, он не будет занимать много места на кухне, а с другой — нарезать продуктов в нем можно только на одну маленькую порцию.

      Результат нашего теста:
      В нашем тесте этот комбайн стал аутсайдером. Заработал 5 баллов из 20. Лучше всего у него получилось порезать соломкой картофель, а вот с нарезкой кубиками, а также изготовлением сока и фарша он не справился.


      ФотоКухонный комбайн Энергия КП 1580Е-105
      Цена: 3000 рублей
      Технические характеристики:
      Мощность 500 Вт
      Соковыжималка для цитрусовых
      Мельничка
      Насадки: диск для картофеля-фри, эмульсионная насадка для приготовления соусов, диск для нарезки ломтиками

      Это более привычный комбайн. Если не нужны изыски, можно сказать, что он неплох по функционалу и комплектации. Главное удобство, что в этой модели все ножи хранятся в специальном отсеке.

      Результат нашего теста:
      Он заработал 14 баллов из 20. Хорошо справился с соломкой и на «пятерку” выжал сок из апельсинов.


      ФотоКухонная машина Bosch MUM54251 Styline
      Цена: 23000 рублей
      Технические характеристики:
      Мощность 900 Ватт
      Большая чаша из нержавеющей стали
      7-ступенчатая регулировка скорости + импульсный режим
      В комплекте: венчик для замешивания жидкого теста, круглый венчик для взбивания крема и яичных белков, насадка для замешивания крутого теста, три диска для разных типов нарезки, мясорубка, блендер и насадка для нарезки кубиками
      Возможность покупать дополнительные насадки

      Плюсов у этой машины много. Высокая мощность — 900 Ватт. Можно замешивать до 2 килограммов теста, есть импульсный режим для взбивания коктейлей, смузи и колки льда. Главное, он прост в использовании. Но цена, конечно, отличается от предыдущих. Все дело в том, что это более современная модель, и называется этот прибор не комбайном, а кухонной машиной — у которых не один вал двигателя, как у простейшего кухонного процессора, а три или четыре привода. Каждый привод предназначается для конкретной насадки.

      Результат нашего теста:
      В нашем тесте именно эта машина получила высшие оценки во всех испытаниях. Итог: 20 баллов из 20. И цена достойная, и возможностей много.


      ФотоКухонная машина Kenwood KMM 023
      57000 рублей
      Технические характеристики:Мощность 1500 Вт
      6 скоростей
      4 разноскоростных гнезд для насадок
      В комплекте: насадка для смешивания, венчик для взбивания, насадка для теста, кухонный комбайн, мультиизмельчитель, мясорубка, весы и пресс для цитрусовых
      Возможность покупать дополнительные насадки

      Эта модель намного дороже предыдущих. По идее, за высокую цену можно снизить оценку, но все-таки плюсов у этой машины очень много. Она намного мощнее остальных. И вместо того, чтобы заваливать всю кухню разными приборами, можно переплатить один раз и получить миксер, блендер, мясорубку и многое другое в одном.

      Результат нашего теста:
      По результатам теста эта машина на втором месте. 19 баллов из 20.


      ФотоКухонная машина KENWOOD COOKING CHEF KM086
      75000 рублей
      Мощность мотора 1500 Ватт
      Встроенная индукционная панель
      Мощность индукционной панели 1100 Вт
      Можно установить температуру приготовления до 140 градусов
      3 скорости перемешивания с импульсным режимом
      Корзина для приготовления на пару

      Высокая цена подобных машин объясняется ещё и тем, что некоторые из них, кроме измельчения, смешивания и выжимания соков могут ещё и термически обрабатывать пищу, то есть доводить её до стадии готового блюда! Большой друг нашей программы, шеф-повар ресторана Сыр” Мирко Дзаго, например, на своей кухонной машине любит готовить ризотто, которое требует постоянного помешивания, а тут прибор берет всё на себя.


      ФотоКухонная машина с режимами приготовления Oursson KM1010HSD/RD
      Цена: 30000 рублей
      Технические характеристики мощность 1550 Вт13 режимов
      Таймер приготовления до 60 мин
      Диапазон регулируемой температуры от 37 до 100 °C
      Томление
      Взбивание
      Варка
      Замес теста
      10 уровней мощности
      Емкость для приготовления на пару
      Ножи для измельчения

      В этой машине мы проверили функцию готовки на пару — вместе с Сергеем Синицыным приготовили котлеты. От теста процессоров остался готовый фарш, который смогли приготовить, кстати, только агрегаты за 23 и 57 тысяч. Дешёвые процессоры сумели лишь грубо порубить мясо. Пар сделал всё как надо — спустя положенное время (всего 15 минут) мы уже наслаждались результатом!

      Цены указаны на момент проведения съёмок. Оценки являются субъективным мнением редакции „Чудо техники“».



      гаджеты

    Новости партнёров (18+)