Вегетарианский бургер с котлетой из арабской чечевицы с мятным соусом и сочным томатом
В этом видео:
Ингредиенты:
булочки для бургера 2 шт
чечевица 100 г
яйцо 1шт
чеснок
кинза 10 г
копченая паприка ½ ч. ложки
томаты 2 шт
зеленый лук
латук
Для соуса:
мйонез 3 ст. ложки
сметана 3 ст. ложки
табаско 6 капель
мята 15 г
сок ¼ лимона
Для салата:
капуста 1/3 шт
морковь 1 шт
Приготовление:
Чечевицу отварите в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 мин. Воды не должно остаться, если осталась процедите через сито. В стеклянной емкости смешайте чечевицу, 1 яйцо, соль, перец, немного нарубленной кинзы и протертый на мелкой терке зубчик чеснока, приправьте копченой паприкой, перемешайте, сформируйте плоские котлеты по размеру булочки, выложите их на пергамент на противень и уберите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 мин.
Булочки разрежьте на 2 части, смажьте маслом и обжарьте на
Сделайте соус: смешайте майонез, сметану, табаско, мелко нарубленные листочки мяты, сок ¼ лимона и перемешайте.
Томаты нарежьте тонкими пластинами, зеленый лук перьями по ширине булки, оторвите пару листиков латука.
Намажьте булки соусом и соберите бургер произвольно.
Капусту нашинкуйте очень тонкой соломкой, морковку натрите на крупной терке, заправьте салат оставшимся соусом и небольшим количеством оливкового масла, подсолите и подавате вместе с бургером.