«Майонез» ¹²⁺

Сколько калорий в реальности может добавить майонез блюдам и какое влияние он оказывает на органы пищеварения?
Правда ли, что добавление майонеза заставляет салаты портиться быстрее?
Почему многие люди готовят майонез в домашних условиях — чем он отличается от магазинного?
Почему русские эмигранты на Брайтон-Бич терпеть не могут американский майонез — чем отличается советская традиция его производства?
Что происходит с майонезом при запекании и почему это приводит в ужас биохимиков? Можно или нет есть так называемый «легкий» майонез без вреда для фигуры?