Один из самых дорогих сортов мяса — мраморная говядина. Один килограмм этого продукта российского производства стоит 1200 рублей. В продаже есть и элитные куски из Японии, они стоят 20–40 тысяч за килограмм. Почему так дорого? И правда ли, что этим быкам, чтобы обеспечить нежность мяса, делают массаж и включают классическую музыку?
Для самих японцев мраморное мясо — деликатес не на каждый день.
Повар одно из ресторанов признался, что слышал про массаж и классическую музыку для быков, но не верит, что это правда, считают, что просто порода хороший корм.
В другом ресторане заявили, что у фермеров индивидуальный подход к телятам. Чуть ли не каждого хозяин знает в лицо, потому что выращивает не как будущее мясо, а заботливо, словно домашнее животное, и массаж им точно делают, а иногда еще и пиво дают для аппетита. Программа «Еда живая и мертвая» выяснила, почему гурманы так высоко ценят мраморную говядину и готовы платить за нее бешеные деньги.