Как пишет Bloomberg, потребление кофе в мире растет в первую очередь за счет так называемых миллениалов — это поколение родившихся в конце 80-х — начале 90-х .
В США они отвечают за 44% спроса на кофе. Пить его они начинают в 15 лет, ведь это модный атрибут и символ статуса, который способствует социализации.
Вместе с тем в возрастных группах от 40 и старше потребление идет на спад. Тем временем мода на кофе перекидывается даже на такие традиционно чайные страны, как Китай.