Фастфуд на колесах: центр Петербурга обживают фудтраки

В Северной столице несколько десятков фудтраков, созданных энтузиастами. Ставку на такой вид общепита готовы сделать и серьезные рестораторы. Однако кормить людей с колес в городе не так-то просто.

Фудтраки в Петербурге — это не просто мобильный общепит. Что-то вроде разъездных бригад гастрономического культпросвета, открывающих для горожан рецепты разных стран и удивляющих качеством, которому могут позавидовать стационарные заведения.

Фёдор Маринин, совладелец фудтрака-кофейни: «Фургончик — это новая история для всего бренда. Идея какая — принести на улицу кофе премиум-сегмента».

Сложно сказать про аппетит, но настроение людей фудтраки точно поднимают одним своим видом. Раритетный Volkswagen, обвешанный серфами, будто приехал сюда прямо с Гавайев. При том лет этак 30 назад. Наиболее похожий на классические американские фудтраки — фургон General Motors.

По дороге на мероприятие с кофейными аппаратами и плитами на борту он ест добрых 50 литров бензина. Зато какая аутентичность! У маленьких петербуржцев самый популярный — оранжевый фургон «Морошка». За натуральным и вкусным авторским мороженым и они, и их родители охотятся по всему городу.

О новом бизнес-рецепте и законодательных противопоказаниях — в сюжете корреспондента НТВ Алексея Чеботарёва.